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Es werden Posts vom Juni 9, 2011 angezeigt.

Sizilianische Küche – Pasta Primavera – Ein Rezept von Maria Carnevale

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  Die Sprachschule Solemar Sicilia bietet nicht nur wunderbar gelegene Ferienwohnungen direkt am Meer und Italienisch-Sprachkurse an, sondern auch Kochkurse zur sizilianischen Küche. Die Co-Chefin und echte Sizilianerin Maria Carnevale verrät ihre original sizilianische Rezepte. Bei einem Glas Wein kann man dann die Gelegenheit nutzen, mehr über das Leben auf Sizilien zu erfahren. Gekocht wird übrigens nicht drinnen sondern auf der Terrasse mit Blick auf Sonnenuntergang und den Golf von Palermo. Ich habe eines der Rezepte mit dem Namen Pasta Primavera – Nudeln "Sizilianischer Frühling" übersetzt und heute im sonnigen Norddeutschland nachgekocht. Das Rezept mit dem Frühling im Namen kann man bei uns im Norden eigentlich erst im Sommer zubereiten, weil man erst dann auch hier heimische aromatische Tomaten zur Verfügung hat, sofern man den "Slow Food" Gedanken der Regionalität der verwendeten Produkte beachten möchte. Ich gebe zu: ich habe auf italienische Tom...